ラタトゥユ夏野菜のトマト煮込みラタトゥユ
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実家で採れた野菜をもらってきたのでラタトゥユをつくりました。
＝材料＝
トマト
ズッキーニ
パプリカピーマン
さやいんげん
にんじん
たまねぎ
なす
これらの夏野菜を同じ大きさに切って、塩・胡椒・ローリエとちょっと多めのオリーブオイルで炒めて煮込みます。
水は一切入れません。
これで出来上がり。簡単でしょ[:ディナー:]
今日はパスタと和え、温泉卵とバジルをトッピングしました。
明日はたらのムニエルのソースにするのもいいかも[:ひらめき:]
