クリスマスランチ「プレヴェール」

毎年恒例のクリスマスランチに今年は初めての「プレヴェール」に行きました[:ディナー:]

去年までは「モリエール」だったのですが、たまには違うお店も良いだろうと思い、それでもまったく違うお店も不安なので、その姉妹店というこの店にしました。

窓の外には雪化粧をした札幌市資料館が見え、眺めは良好です。

冬野菜のポタジェ、白金豚のハム
野菜のマリネです。あっさりしているので沢山食べられました。

カスベの牛乳ポシェ、ソースヴェルジェ
トロトロのポアロねぎが柔らかいカスベ（ガンギエイ）とマッチしていました。

この日は満員だったせいか、この魚料理が出てくるまでちょっと時間がかかり、お腹が空いていた私達はパンを食べ尽くしてしましました。

和牛ホッペの赤ワインシチュー
付け合わせの四種のきのこがそれぞれ美味しかったです。

きのこは、舞茸・椎茸・エリンギともう一つ「マッシュルームにしては大きすぎるしなんだろう・・・」なんて言っていたら、隣ののテーブルの奥様達がお店の人に訊ねていました。
それをこっそり聞いていたらやっぱり「マッシュルーム」で正解だったようです。

アップルパイ・自家製アイスクリーム

暖かいリンゴがたっぷりのアップルパイに、冷たい自家製のアイスクリームはとても美味しかったです。

プレヴェール
札幌市中央区大通西14丁目 デラファーストビル4階