林檎と胡桃のガトーインビジブル

自分のお誕生日に何かヘルシーケーキを焼こう！と思って、今話題のガトーインビジブルを作ってみました。

ガトーインビジブルとは。。。
フランス発祥のお菓子で、フランス語で「見えないケーキ」という意味だそうです。

ガトーインビジブルは”たくさんの果物スライス”と”少しの生地”で出来ています。
焼き上げると果物と生地が綺麗な層になります。果物が見えなくなっちゃったので”見えないケーキ G66 です！

フルーティで表面サクッと中はしっとりのヘルシーケーキです。
私は林檎とトッピングに胡桃をのせて作ってみました。

林檎と胡桃のガトーインビジブル
◇材料◇
林檎：2個
シナモン：適量
ブランデー：適量
レモン汁：適量
卵：2個
牛乳：80g
砂糖：40g
無塩バター：50g
薄力粉：75g
アーモンドプードル：20g

胡桃：80g
バター：20g
砂糖：20g

◇作り方◇
・林檎は皮を剥き薄くスライスし、シナモン・ブランデー・レモン汁をふって電子レンジに2分かけておく。
・バターも電子レンジで溶かしておく。
・卵、牛乳、砂糖をよく混ぜアーモンドプードルとふるった薄力粉を混ぜる。
・材料をすべて混ぜ合わせ170℃に予熱したオーブンで50分焼く。

ケーキを焼いている間に胡桃のカラメリゼを作る。
・砂糖とバターをフライパンで溶かし、胡桃を絡める。

ケーキが焼きあがったらカラメリゼをのせて170℃で10分焼いて出来上がり。

すごく簡単に出来ます。材料を混ぜて焼くだけ。
林檎をきれいに並べるのがコツみたい O57

ガトーインビジブルはケーキの切り口が綺麗で特徴的なんですが、私が作ったケーキではあんまり分からないですね P31

まぁ初めて作ったんで O50 リベンジします！
次は、もっと林檎を薄く切って細かい層にしてみよう O46 今度お友達の家で集まりがあるので、その時に作って行こうかな P34