プチトマトのピクルス？

先日、友達と行った居酒屋さんで食べたトマト O69 が、すっごく甘くて美味しかったので、真似して作ってみました。

と言ってもレシピはわからないので、簡単に自己流で作りました。
それが意外と上手くいって美味しく出来ました O32

お店の味とはちょっと違うものになっちゃたけど･･･

プチトマト

◆プチトマトのピクルス◆
・プチトマト 10個
・酢 大さじ1
・すだち果汁 大さじ1
・ハチミツ 大さじ1

プチトマトはつまようじで穴をあけて湯むきする。
酢とハチミツをレンジで1分加熱し、すだち果汁を加えて、トマトを漬ける

半日くらいで食べ頃になります。
兵庫のおじさんからいただいたすだち果汁があったので使ってみました。
すだちの酸味がトマトの甘みを引き出している感じかな。
ゆずやレモンでも美味しそう O46

今回はお試しで作ってみたので少量ですが、あっさりして美味しいので、今度はもっとたくさん作ろうと思ってます。
お弁当にもいいかも。