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2011年6月20日コーヒー豆

コロンビアのマイルドコーヒー新発売です。ナリーニョ・エルタンボです。南米コロンビアの南部にあるナリーニョ州で栽培されたコーヒー豆です。今年JASの認証を取得する予定になってるコーヒーです。マイルドでソフトなコーヒ …

「国民の映画」に続いて三谷幸喜さんの演劇を観に東京に行ってきました。今回も日帰りです。今回は「ベッジ・パードン」というお芝居です。夏目漱石がイギリス留学中に出会った人々とのお話しで、ベッジ・パードンというのはお手伝 …

先月より行っている「10周年記念プロジェクトコーヒーの木を育てよう！」の報告です。店頭でプレゼントしていたコーヒーの木の苗は早々に無くなってしまいました。もう少し用意しておけばと後悔しています。そして、自家焙煎. …

本州方面ではそろそろ最高気温が30度を超えそうな時期になってきました。と、いうことでコーヒー豆通販サイト自家焙煎.comにアイスコーヒーの特集ページを開設しました。アイスコーヒーの抽出方や、アイスコーヒーにおすすめの …

恵庭に住む妹は小さな家庭菜園をやっています。そこでルバーブが採れたのでジャムを作ったそうです。可愛いビンに入ったものを持ってきてくれました。さっそく朝のトーストにつけていただきました。酸味が爽やかで美味しく出来て …

ビーンズではお馴染みのローズメイのジャムシリーズです。今回は『胡麻栗餡』(ごまくりあん) 黒胡麻の香ばしい風味、しっかりとしたあんこの味、甘く煮た栗のグラッセが程良いバランスで組み合わさっています。それに、甘さが上品 …

スピッツのコンサートに行ってきました。私にとっては初めてのスピッツでした。まず驚いたのは、一曲目、いやメンバー登場からすでに全員立っていたことです。そして、曲毎に振り付けがあってみんな踊っていたこと。少々取り残さ …

久しぶりにマーカスシェフのお料理教室に行ってきました。ちょっとだけ人数が少なかったけど、私としてはその方がシェフとお話しできるから良かった O47 Q2e メニュー・白い豆とフェタチーズのギリシャ風サラダ・行者ニン …