月別アーカイブ: 2012年3月
キンカンのコンポート
2012年3月9日 今日の出来事
この季節だけのフルーツ・キンカンをコンポートにしてみました。 キンカンはよくのど飴にも使われていますが、皮ごと食べるのでビタミンやミネラルを豊富に摂ることが出来ます。 もちろん、そのまま食べても美味しいですが、今回はコン …
マーカス･ボス「MayLife」 2012.1 ”Chocolate”
今回のマーカスシェフのMayLifeテーマは「Chocolate」。 『味も形も思いのままに姿を変えるチョコレートはそのまま食べるだけではもったいないとマーカスシェフは話します。 スィーツで極上の美味しさと、とろける舌触 …
