最近、私の投稿はスイーツばかりなんですが、休職中でしかも友人とも会いづらいコロナ禍の今、おやつを自分で作る事が多くなっています。

自分で作るとどうしても写真に撮りたくなっちゃう！

◇材料◇
クラッカー：30g
バター：15g
クリームチーズ：200g
市販のプリン(大)：2個(カラメル部分は使用しない)
ゼラチン：4g
水：30ml
ラズベリー：適量

◇作り方◇
・クラッカーを砕き溶かしバターに混ぜ、ココット型(今回は9個分)に敷き詰める。
・室温に戻したクリームチーズにプリンを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
・ゼラチンを水に溶かしレンジ600Wで2分半加熱しチーズ液に加え混ぜて、ココット型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
・チーズケーキが固まったらラズベリーをトッピングする。

焼かずに出来るので簡単です O47

凍らせて食べるとカタラーナ風になりまーす O57

トッピングに使ったラズベリー O67 はこの夏、実家でたくさん採れたのを冷凍保存して使いました。

ラズベリーは毎朝のヨーグルトにも入れています。
赤い色があるだけで美味しそうです P35