裏メニュー
コーヒー豆空き袋 麻袋活用法
コーヒー豆は世界の生産地から、ブルーマウンテンNo.1や、一部真空パックされたモノをのぞき、麻袋とよばれる麻の袋に詰められて輸出されています。 当然コーヒー豆店にはその空き袋が残ることになります。そこでいろいろ活用方法を …
お家カフェ！
2008年6月10日 裏メニュー
最近よく耳にする「カフェラテ」ですが、イタリア語で「ラッテ」は牛乳という意味で、つまり「コーヒー牛乳」です。一般的にはイタリアでコーヒーとはエスプレッソコーヒーのことを指しますのでエスプエッソを牛乳で割ったものをカフェラ …
ペーパードリップ式エスプレッソ
エスプレッソコーヒーと言えば高価なエスプレッソマシンでないと美味しくできないと考えていませんか？ ここにご紹介する「ペーパードリップ式エスプレッソコーヒー」は、いつものペーパーでびっくりするほどの本格的なエスプレッソコー …
絶品！「ナッツサラダ」
2007年6月11日 裏メニュー
ナッツを使ったサラダを作ろう！と閃いたので「お店のナッツ３種類のうちどれかを持って帰って」とメールしました。 お店ではカシューナッツ・ピスタチオ・アーモンドの３種類のナッツを販売しています。 どれも食塩は使用していません …
イタリアのウエハース「Ｌｏａｃｋｅｒ」
2007年5月27日 裏メニュー
今、お店で密かに人気のあるのがこのローカーのウエハースなんです。 コーヒーをお求めの際には必ずウエハースを追加するお客様もいます。 ローカーはウエハースの専門メーカーで、着色料・保存料を一切使用せず自然の原材料だけを使用 …
