コーヒー豆
2007年収穫の新豆が到着しました
2007年7月26日 コーヒー豆
グアテマラ ブルーレイク・アテトラン 2007年収穫の新豆が到着しました。 だいたいこのくらいが新豆の入荷する時期なので、例年いち早く新豆を入手してご紹介しています。 今年はグアテマラ ブルーレイク・アテトランです。試飲 …
シャローン農園マルコス・ミヤキ新発売
2007年5月4日 コーヒー豆
1908年の笠戸丸によるブラジルへの移民が始まって来年で100年になります。 その節目の年である2008年には日本とブラジルでは数々の記念行事が企画されています。 そのひとつが、このマルコス・ミヤキさんの創る記念のコーヒ …
レインフォレストアラインアンス認証コーヒー第二弾新発売
2007年4月6日 コーヒー豆
グアテマラ「ラスヌベス農園」本日新発売です。 第1弾のコロンビア「ロスカウチョス」に続き、今度はグアテマラのレインフォレストアラインアンス認証コーヒです。 ご覧のとおり麻袋はロスカウチョスに比べとってもジミですが、真ん中 …
ロス・カウチョス限定新発売
2007年3月16日 コーヒー豆
お待たせしました。いろいろ試し焼き → 試飲を経て本日販売開始です。 今回のレインフォレストアラインアンス認証コーヒー【ロス・カウチョス】は「フルシティロースト」でいくことに決めました。 このくらいの焙煎でちょうど良い感 …
【只今到着】レインフォレスト認証コーヒー
2007年3月12日 コーヒー豆
熱帯雨林を保護することを目的に、1987年に設立された国際的な非営利環境保護団体「レインフォレスト アライアンス (熱帯雨林同盟)」に認証されたコーヒーが入荷しました。 麻袋の左下の緑のマークがレインフォレストアライアン …
【麻袋ギャラリ】キリマンジャロ
アフリカを代表する日本でも有名な酸味コーヒーです。 正式名称は「タンザニアAA」と言いますが、日本では「キリマンジャロ」、ちょっと気取って「キリマン」と呼ばれることがあります。 ご覧のようにこの60kg入りの麻袋はもっと …
生豆にビックリ!
2007年3月8日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
「焼く前のコーヒー豆はこんな色なんだ!」初めてのお客様の第一声です。 これは「生豆」と言って、まだ飲んだり出来ない、焼く前のコーヒー豆です。 その色から「グリーン」と呼んだりもします。なので、生豆の市場のことを「グリーン …
驚きの店内!
2007年3月7日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
お客様が最初に驚くことは、普通あるはずの焼いた豆が見あたらない。 ほとんどのコーヒー豆店に入って目にとまるのはコーヒー豆が並べられたカウンターだと思います。 そのカウンターが見あたらないので、店内をキョロキョロしてから、 …
ゴールデンマンデリンのカゴ
今回は変わり種の麻袋ギャラリーです。 当店でも苦みと甘みが人気のゴールデンマンデリンの袋です。 通常の麻袋ではなく10kg入り竹の皮のカゴで、なかなか作りも良くそのまま捨てるには惜しいので、お店では写真のように生豆を展示 …