おいしい
エチオピア・イルガチェフェ有機新発売
エチオピアのモカが入荷しました。 2008年に発生した問題により入荷量が減少していたエチオピアのコーヒーですが、最近は安全なコーヒー生豆だけ少しずつ輸入されています。 「モカ」についてを参考にしてください。 そんななか今 …
ちょっと小樽まで
ビーンズはお客様からご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎しています。 その間、約15分いろんなお話をしています。 当然コーヒーの話もするのですが、いやむしろコーヒーの話よりその他の話をすることが多いです。 最近では5月 …
フレンチレストラン“プレヴェール”
三ヶ月に１回くらい『女子会』と称して、美味しいモノを食べるおばさん達の会を開催しています。 今回はその2回目。 1回目は写真を写し忘れてしまったので記事は書きませんでした O50 今回行ったのはフレンチレストラン“プレヴ …
アイスコーヒー
本州方面ではそろそろ最高気温が30度を超えそうな時期になってきました。 と、いうことでコーヒー豆通販サイト自家焙煎.comにアイスコーヒーの特集ページを開設しました。 アイスコーヒーの抽出方や、アイスコーヒーにおすすめの …
ルバーブジャム
恵庭に住む妹は小さな家庭菜園をやっています。 そこでルバーブが採れたのでジャムを作ったそうです。 可愛いビンに入ったものを持ってきてくれました。 さっそく朝のトーストにつけていただきました。 酸味が爽やかで美味しく出来て …
『胡麻栗餡』新発売！
ビーンズではお馴染みのローズメイのジャムシリーズです。 今回は『胡麻栗餡』(ごまくりあん) 黒胡麻の香ばしい風味、しっかりとしたあんこの味、甘く煮た栗のグラッセが程良いバランスで組み合わさっています。 それに、甘さが上品 …
マーカス･ボス クッキングサロン ’11.5月
久しぶりにマーカスシェフのお料理教室に行ってきました。 ちょっとだけ人数が少なかったけど、私としてはその方がシェフとお話しできるから良かった O47 Q2e メニュー ・白い豆とフェタチーズのギリシャ風サラダ ・行者ニン …
カップオブエクセレンス受賞！カフェ カンバラ農園新発売
ブラジル カップオブエクセレンス受賞コーヒーの新発売のお知らせです。 カフェ カンバラ農園です。 最近ではお馴染みのバキュームパックで入荷しています。生豆の鮮度を維持するのにはとても有効なパッケージです。 その証拠にパッ …
アカシアのロールキャベツ – 横浜日帰り観劇旅行その3/3
横浜観劇旅行のつづきです。 芝居が終わって急いでバスに乗って空港まで戻ってきました。 でも、時間変更のできない格安航空券なので搭乗までたっぷり時間があります。 節電の影響で空港内は薄暗いです。でも慣れれば全然大丈夫、今ま …
“聘珍樓” で 飲茶 – 横浜日帰り観劇旅行その2/3
横浜での舞台「国民の映画」観劇の続きです。続きというよりその前のお話です。 朝早くの飛行機とバスを乗り継ぎ横浜山下公園に直行したので、少し時間があったので氷川丸の見学をしました。 適当に時間を潰し昼食です。 横浜と言えば …
