ほしいもとクリスタルマウンテン
2007年3月19日 今日の出来事
きょうは少々ミスマッチと思われる組み合わせに挑戦しました。 家内の母親がこの「ほしいも」が好きで、先日実家に行ったときにもらってきました。 乾燥イモは日露戦争の時、将兵の食糧に用いられたことから「軍人イモ」あるいは「軍事 …
ロス・カウチョス限定新発売
2007年3月16日 コーヒー豆
お待たせしました。いろいろ試し焼き → 試飲を経て本日販売開始です。 今回のレインフォレストアラインアンス認証コーヒー【ロス・カウチョス】は「フルシティロースト」でいくことに決めました。 このくらいの焙煎でちょうど良い感 …
どら焼き？三笠？
2007年3月15日 今日の出来事
北海道は普通「どら焼き」と呼んでいますが私の出身地兵庫県では「三笠（みかさ）と呼んでいました。 呼び方についてはこちらの京都新聞のページに詳しいですが、その他にもこんな例があります。 今川焼き：関東 回転焼き：関西 おや …
逆戻り
2007年3月13日 今日の出来事
いつもよりはやい雪解けで、せっかく綺麗になっていた店の前が、朝来たらこんなになってました。 そろそろ除雪道具を片付けようかと思った矢先のこの雪でした。 この前の日曜日には完全に雪も氷も無くなって、その後に残る滑り止めの砂 …
【只今到着】レインフォレスト認証コーヒー
2007年3月12日 コーヒー豆
熱帯雨林を保護することを目的に、1987年に設立された国際的な非営利環境保護団体「レインフォレスト アライアンス (熱帯雨林同盟)」に認証されたコーヒーが入荷しました。 麻袋の左下の緑のマークがレインフォレストアライアン …
【麻袋ギャラリ】キリマンジャロ
アフリカを代表する日本でも有名な酸味コーヒーです。 正式名称は「タンザニアAA」と言いますが、日本では「キリマンジャロ」、ちょっと気取って「キリマン」と呼ばれることがあります。 ご覧のようにこの60kg入りの麻袋はもっと …
梅満開！
2007年3月10日 今日の出来事
先日、実家からもらってきた梅が満開になりました。 3月5日のエントリ春はそこまでのときはまだ全部つぼみだったものが、約一週間でこんなになりました。 さてさて、この梅は8月になると実を付け収穫します。 妻の母はこの梅で自家 …
生豆にビックリ！
2007年3月8日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
「焼く前のコーヒー豆はこんな色なんだ！」初めてのお客様の第一声です。 これは「生豆」と言って、まだ飲んだり出来ない、焼く前のコーヒー豆です。 その色から「グリーン」と呼んだりもします。なので、生豆の市場のことを「グリーン …
驚きの店内！
2007年3月7日 あなたのコーヒーが出来るまでおいしいコーヒー豆珈琲工房ビーンズ
お客様が最初に驚くことは、普通あるはずの焼いた豆が見あたらない。 ほとんどのコーヒー豆店に入って目にとまるのはコーヒー豆が並べられたカウンターだと思います。 そのカウンターが見あたらないので、店内をキョロキョロしてから、 …
