マーカスボス･クッキングサロン 2011.7
久しぶりにYさんと一緒にマーカスシェフのお料理教室に行ってきました O46 Q2e 7月のメニューは ・温かいヴィネグレットソースでいただく夏烏賊の一皿 ・フレッシュハーブで作るエルブドプロバンスを楽しむ夏野菜 教室では …
L’enfant qui reve でお誕生日ランチ
誕生日のお祝いをする歳でもないのですが、ちょっと贅沢なランチに行ってきました。 前から一度行ってみたいと思っていた、モエレ沼公園のガラスのピラミッドの中にあるL’enfant qui reveです。 「ランファン・キ・レ …
グアテマラ サン・ミゲル・ウリアス農園新発売
グアテマラのアンティグアのコーヒーのご紹介です。 アンティグアとはグアテマラのコーヒー生産地7つの内の一つです。 日本の米どころで言えば、新潟とか宮城とかになるのでしょう。良いのか悪いのかビミョーですが温暖化の影響で北海 …
エチオピア・イルガチェフェ有機新発売
エチオピアのモカが入荷しました。 2008年に発生した問題により入荷量が減少していたエチオピアのコーヒーですが、最近は安全なコーヒー生豆だけ少しずつ輸入されています。 「モカ」についてを参考にしてください。 そんななか今 …
ちょっと小樽まで
ビーンズはお客様からご注文をいただいてからコーヒー豆を焙煎しています。 その間、約15分いろんなお話をしています。 当然コーヒーの話もするのですが、いやむしろコーヒーの話よりその他の話をすることが多いです。 最近では5月 …
フレンチレストラン“プレヴェール”
三ヶ月に１回くらい『女子会』と称して、美味しいモノを食べるおばさん達の会を開催しています。 今回はその2回目。 1回目は写真を写し忘れてしまったので記事は書きませんでした O50 今回行ったのはフレンチレストラン“プレヴ …
“コーヒーの木”観察日記
2011年7月2日 今日の出来事
10周年記念でみなさんにお配りしたコーヒーの苗、順調に成長しているでしょうか？ 私もお店と家で育てています。 なかなか目にみえて大きくはなりませんが、毎月1日に成長の記録を付けていこうと思います。 自宅の苗。 レースのカ …
エアコンクリーニング
2011年7月1日 今日の出来事
本州方面の皆様には申し訳ないほどの涼しさの札幌ですが、さすがにそろそろエアコンを準備しようと初めて業者に頼んでエアコンクリーニングしました。 こっそり技を盗んで来年は自分でやってみようかな？なんて企んでいましたが、完璧な …
コロンビア ナリーニョ・エルタンボ新発売
2011年6月20日 コーヒー豆
コロンビアのマイルドコーヒー新発売です。 ナリーニョ・エルタンボです。 南米コロンビアの南部にあるナリーニョ州で栽培されたコーヒー豆です。 今年JASの認証を取得する予定になってるコーヒーです。 マイルドでソフトなコーヒ …
ベッジ・パードン
「国民の映画」に続いて三谷幸喜さんの演劇を観に東京に行ってきました。 今回も日帰りです。 今回は「ベッジ・パードン」というお芝居です。 夏目漱石がイギリス留学中に出会った人々とのお話しで、ベッジ・パードンというのはお手伝 …
