山菜てんぷら

義母は還暦を前にしたころから、突然山登りを始め、今では冬山にも登る流行の中高年登山家の一員となっています。

そんな義母が先日、早月山の登山のついでに山菜を採ってきました。

早月山は洞爺湖が一望できるなだらかな山だそうです。

上の写真は「ふきのとう」です。
もうそろそろ終わりで大きくなりすぎているものが多かったそうです。
写真のものは食べ頃の大きさです。

下の写真は「こごみ」「ふきのとう」「いかりそう」「よもぎ」の天ぷらと「こごみ」のゴマ和えです。

もともとてんぷらの得意な義母がつくった「山菜てんぷら」は自然の風味たっぷりでおいしくいただきました。[:グッド:]