青じそレシピ

この夏は雨が少なかったので、実家の農園の野菜は不作でした。
でも青しそだけはたくさん採れてます。

うちでよく作るレシピを紹介します（すっごく簡単で恥ずかしいけど）

?ししとうの青じそ巻き

ししとうを炒めて甘味噌をからめます。

それを青しぞで巻いて油を薄くしいたフライパンで焼きます。

これで出来上がり♪

甘味噌は味噌２：砂糖１の割合にして出汁でわって少量の酒を入れます。

ししとうを茄子に変えても美味しいです。

?青じそのピリ辛味噌

これは妹に教えてもらったレシピです。

味噌･･･大さじ６
豆板醤･･･小さじ２
ゴマ油･･･小さじ１
おろしニンニク･･･１片

以上の調味料を混ぜ合わせて、大葉１０枚を太めの千切りにして混ぜ合わせます。

これで出来上がり。

冷蔵庫で一ヶ月もちます。

注意としては、大葉の水気をよくふきとってから作らないと傷みが早くなります。

ご飯が進みますよ〜[:食事:]

この他にも和風サラダや鮭の混ぜ寿司とかにもよく合います。

塩で漬けておにぎりに巻いても美味しいです。