初めて“おはぎ”を作りました

知人より、今金町の「うまいべいこだわり工房」のもち米をいただきました。

栗おこわを作ろう！と思っていたんですが、思っているうちに季節は秋から冬へ[:たらーっ:]

そんな時、ダンナがオハギでもいいんじゃない？なんて言うので挑戦してみることにしました。

作ってみると意外と簡単。
あんこを市販の物で作ったので当然なんですが[:汗:]

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【材料】
もち米････2合
白米･･････0.5合
水････････お米2.5合を炊く分量
つぶあん･･250g
きな粉････適量
ゴマ･･････適量

【作り方】
・もち米と白米を合わせて研ぎ30分くらいおいてから炊飯器で炊く。
・炊きあがったお米が熱いうちにすりこ木でつぶして餅を作る（半殺しと言われる状態）
・15等分にして丸めておくかなり小さめです）

【きな粉のおはぎ・ゴマのおはぎ】
・つぶあんを卵の黄身大にまるめておく。
・それを餅で包みきな粉やゴマをまぶす。
※きな粉にはお好みで砂糖と塩をいれます。
※ゴマは白と黒両方をすり胡麻にして使いました。

【あんこのおはぎ】
・あんこを広げて餅を包む。
※ラップを使うと手につかなくて便利です。