真夏のような沖縄から帰ってきて半月ほど経った昨日、札幌では初雪が降りました。

沖縄で出会った新潟出身のおじ様は、もう沖縄に永住するみたいでした。
私も冬の間は沖縄で暮らしたいなぁ〜

沖縄で買ってきた黒糖と塩を使ってパンを焼きました。

塩はその工場見学して買った常温瞬間空中結晶塩「ぬちまーす」です。

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ぬちまーすパン
さて、できあがったパンはいつものより少し小さめでした。

食べてみると黒糖の香りがほのかに香りふんわりモチモチで、なかなかの美味しさでした。
塩の味までは判りません[:しょんぼり:]

なんで小さかったかを考えてみたら今日から小麦粉が変わっていました。
北海道産小麦「穂香」です。
国内産小麦は少し膨らみにくいって聞いたことがあるような、ないような…

なんと気づかないうちに北海道と沖縄のコラボレートパンになっていました。