ふきのとう

実家の母は登山にはまってます。
登山のお仲間も母と同年代の方達らしく、お友達も増えて毎回楽しそうに山に行っています。

先週は北見方面のチトカニウシ山に行きました。
この山はなかなか険しい山だったみたいです。
帰ってきてから、いかに大変だったかを教えてくれました[:たらーっ:]

そこで“ふきのとう”をたくさん摘んできたそうです。
山菜摘みも楽しみの一つのようです。

と言うことで、私達はふきのとうをご馳走になりに実家へ[:ジョギング:]
ふきのとう三昧のご飯でした。

ふきのとうの天麩羅

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ちょっと苦みのあるふきのとうの天麩羅は、生姜じょうゆでいただきます。
美味しかったです。

ふきのとう味噌

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◆作り方◆
・ふきのとうは洗ってさっと茹でる。
・細かく刻んでサラダ油で炒める。
・そこに適量の味噌・砂糖・酒・水を入れて煮詰める。

味噌・砂糖・酒の分量はお好みで！

簡単にできますが、とっても美味しいです。

この日は菜っ葉ご飯[:食事:]にのせてみました。
焼きおにぎりにつけても美味しいです。
家にも分けてもらいました♪