“マーカス・ボス クッキングサロン”に行ってきました！

憧れのマーカスシェフのクッキングサロンに行ってきました。
マーカスシェフはドイツ出身で、北海道産の新鮮野菜の市場“MaY MARCHE”や、“MaY Life”という新しいコセプトのレッスンを開催しています。

“MaY Life”は月4回のレッスンでお値段も高く、ちょっと行けないなぁ?と思っていたら、月1回のクッキングサロンもあるではないですか！
さっそく友達も誘って行ってみることにしました O46

クッキングサロンはエルプラザ4Fの料理実習室で行われています。

8月の献立は
・MaY MARCHEのミネストローネスープ
・2種のハーブソースでいただくスクイッド

野菜をふんだんに使ったレシピで、ちょっとしたコツも教えてくれます。
この日は4人づつ5グループに分かれ、年齢も２０代から５０代くらいの方々でワイワイ楽しいレッスンでした。
お一人での参加やカップルで参加されていた方も居ました O47

まずはマーカスシェフのデモンストレーションがあり、目の前で教えていただきます。
お料理が出来上がったらスプーンが配られ試食もします。

その後は、いよいよグループに分かれて実際の調理です。
私のグループは全員初めての参加の人達でした。
マーカスシェフは各グループを廻って「もう少し塩・胡椒して」などとアドバイスをしてくれます。
日本語すっごくお上手です O57

ミネストローネの調理中

ハーブソース

最後は試食 G63
もう！いつもの我が家のミネストローネとは別のお料理です。
マーカスシェフの味に近いものが出来ているじゃありませんか！
感動です O47

オリジナルハーブティとバジルのアイスクリームが付きます。
バジルのアイスクリームってすごく斬新！
イタリアンにはよくバジル使いますが、デザートとは思いつきませんでした。
さっぱりして美味しかったです。

試食

アイスクリーム

そして9月と10月のクッキングサロンも予約もしちゃいました O34

今回はもちろん [:星3:]