マーカス･ボス クッキングサロン8月

今月のマーカスシェフの献立はあまり火を使わないものでした。
連日30℃の暑さなので、とっても助かります。

Q2e 8月の献立
・シーザーサラダ
・いろいろトマトのソースでいただく夏野菜

シーザーサラダ

今回はロメインレタスを使いました。
ロメインレタスというのは、普通のレタスより細長い形をしていて緑が濃いレタスです。
水分も多く含んでいるそうで、夏の火照った体を冷やしてくれるそうです。

シーザーサラダって、よくレストラン等のメニューでありますが、自分で作るのは初めてです。
ソースさえ作ってしまえば、とーっても簡単。
でも簡単だからこそ素材の味が生きてくるんですね。

美味しく出来ました O55

トマトソースの夏野菜

トマトソースには普通のトマトとミニトマト(アイコ)を半々につかいました。
普通のトマトは水分を、ミニトマトは酸味と甘みをたくさん含んでいるからだそうです。

私はトマト味のものはみんな好きですが、今まで作ってきたソースとはひと味違っていました。
絶品です O69

今回使った夏野菜は、オクラ･インゲン豆･白なす･人参･ブロッコーリーです。
水分の少ない物なら何でもＯＫ

これも近いうちに作ってみよう！
じゃがいもやコリンキーなんかも合うかも O46

今月のハーブティはパラダイスフルーツティー、アイスクリームはコーヒーミルクアイスでした。
マーカスシェフのアイスクリームはいつも美味しいです P3f

P26 9月のクッキングサロンは欠席です。

メニューは魅力的だったんですが、日程が合いませんでした。

次は10月。
待ち遠しいな [:波線:]