かぼす

E28 なぜかアップされていない記事がありました･･･一ヶ月以上は前のものです･･･秋頃？
せっかくなので揚げておきます E28

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お友達からカボスを頂きました。

カボスって酸味が柔らかいから、いろんなお料理に使えて好きです O45

まずは、ちらし寿司を作りました。

カボス3個使って、皮はすり下ろして、果汁は寿司酢に加えました。

柑橘系のお寿司はきゅうりを入れるんだけど、今回はたくさん作って次の日のお弁当にしようと思ったので、入れた具は椎茸･人参･酢レンコン・カニカマ･白ゴマ・錦糸卵。

ご飯は2合で作ったけど具を入れると多くなってしまいました。
次の日のお弁当でもまだ余って、ダンナの晩ご飯もちらし寿司 O51

そして、かぼすピールも作りました。
ピールを使ってケーキを作ったのですが、ちょっと失敗･･･オットには不評でした P31