ランファン・キ・レーヴ

今年の結婚記念日は、モエレ沼公園にあるランファン・キ・レーヴに行きました。

季節外れのせいか平日だからか公園はガラガラ。
でも、レストランはほぼ満席でした。

レストランはガラスのピラミッド1Fにあります。
入口はすごくさり気ないので、ちょっとわかりづらいかも。

ランチで行きましたが、記念日なので豪華に O2d

スープ

初めに、寒いので温まってください！と小さなコンソメスープが出ました。
野菜の味が濃くて美味しいー♪

ホールの方も気さくで高級レストランなのにリラックスできました。
窓からは公園の芝生やハーブガーデンが見渡せて癒やされます。

スモーブロー

カリカリバゲットの上に秋刀魚のマリネがのっています。手でいただきます。
オニオンやディルなどの香草がすごく合ってて、全く秋刀魚の生臭さは感じませんでした。

前菜

なんと前菜でお肉が出てきました！
赤ワインでしっかり煮込んであり、骨までワイン色になっていました。

でも、これからまだ魚・肉と続くのでお腹がちょっと心配 P2a

サラダ

窓から見える菜園のハーブかな。
モリエール系列のお店は、野菜が豊富だから好きです。

魚料理

蒸しあがったムール貝はストウブ鍋ごとテーブルに運ばれてきます。
ガーリックソースやサワークリーム、ポテトチップスやお米サラダ等は、ムール貝を美味しく食べるためのスパイス(薬味)だそうです。

一人5個くらいのムール貝で、この辺りでお腹もだいぶ膨れてきてます。

お口直し

すごくバジル！って色と香りで、ちょっとホロ苦の大人のシャーベット。
まさにお口直しです。

肉料理
メインのお料理は三種類から選びます。
オットはハーブ豚。

ローストしたハーブ豚を唐辛子、山ワサビのスパイシーな感じでいただきます。

私は桜姫鶏にしました。

こちらもピンクペッパーとケッパーのピクルスであっさりとしていました。

ランファン・キ・レーヴは、客席に対してホールスタッフ人数が結構多めで、いつものようにお料理の『取り替えっこ』がとってもやりずらい P2f

でも、今だ O57 というチャンスがあって無事に交換できました [:Obh:]

デザート

暖かいチョコレートカップに焼いたメレンゲが蓋になっています。
後から洋なしのコンポートを載せて、メレンゲを崩しながらいただきます。

苦めのチョコレートに、メレンゲの甘さと洋なしの酸味で丁度良くなります。

デザート 2

まさかのデザート2品目です。
黒豆コンポートにアイスクリームと柚子のアワがフワッとのっています。

エスプレッソとサブレ

最後のコーヒーにも小さいサブレが付いていました。
ホロホロした食感でハスカップのコンフィチュールがアクセントになっています。

今回は車で行ったのでワインはおあずけでした。
公園内のレストランなので車の人が多いからか、ワイン用の葡萄で作ったノンアルコールのドリンクが用意されていて、シャンパンのような味わいでした。
一般的なブドウサイダーとは まったく違って甘くない炭酸飲料で、お料理にも合っていました。

レストラン ランファン・キ・レーヴ
〒007-0011 札幌市東区モエレ沼公園１−１
Tel 011-791-3255
Fax 011-791-3244