蜂蜜胡麻のサラダローズメイの蜂蜜胡麻(白)を使ってサラダを作りました。
ローズメイの通信で紹介されていたので、それを自分流にアレンジしてみましたのでご紹介します。
蜂蜜胡麻 根菜サラダ
蜂蜜胡麻 1：マヨネーズ 3 の割合でドレッシングを作り、それに塩・胡椒で味を引き締めます。
今回、サラダの具材はレンコン・人参・ミックスビーンズ・鶏ささみ・玉ねぎで作りました。
鶏ささみは、酒蒸しにして冷凍してあったものがあったので入れてみました。
玉ねぎは少量を大き目なみじん切りでアクセントに O57
具材はどんなものでも合いそうですが、ドレッシングが濃厚なのでレンコンを使いました。
胡麻風味なのでトッピングもバジルなどではなく、白すり胡麻です。
蜂蜜胡麻はトーストなどにつけると蜂蜜の甘みがありますが、今回のようにドレッシングにするとそれが“コク”になるんですね。
他の料理にも使えそうですよー [:Obh:]
蜂蜜胡麻(白・黒)
ローズメイ蜂蜜胡麻(白・黒) Beans大谷地店で販売中
1個 1,080円
