蜂蜜胡麻を使ったレシピ

beans大谷地店ではお馴染みのローズメイ蜂蜜胡麻ですが、パンやスイーツに使うだけではなく、お料理の隠し味として使うことも出来ます。

私が普段よく作る献立をご紹介します。

ひじきの煮物

戻したひじき･人参･椎茸･大豆をごま油で炒めて、合わせ調味料を入れて煮る。
合わせ調味料[出汁汁200cc、蜂蜜胡麻･黒大さじ1、醤油大さじ1.5、麺つゆ大さじ1.5、酒･みりん大さじ1]

卯の花

私の卯の花はノンオイルであっさり味です。
おから200gはフライパンで乾煎りしておく。
人参などの野菜は大きめのみじん切りにし、ひじき･大豆などの具材を全部入れて、合わせ調味料を加え水分が無くなるまで炒り煮する。
合わせ調味料[出し汁600cc、蜂蜜胡麻･白大さじ1、醤油大さじ2、すき焼きのタレ大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒･みりん大さじ1]
旨味にちくわ2本も入れました。

いんげんのごま和え

これが一番簡単なレシピです。
インゲンは固めに茹でて適当な大きさに切っておく。
蜂蜜胡麻･白に同じ量の麺つゆを入れ、大量のすり胡麻を入れてインゲンを和える。

こうして改めて書いてみると、私の普段のお料理はすべて簡単に出来ちゃうって事がわかります O50

毎日のお弁当に入れる副菜は切らすことが出来ないので、どうしても簡単にサッと作るものになってしまいます。

蜂蜜胡麻を少し入れることで、減塩やノンオイルのレシピでもコクを出すことが出来ます O46

ローズメイ蜂蜜胡麻(黒・白)は、beans大谷地店で 好評発売中です。

蜂蜜胡麻(白・黒) 各210g 1,080円