恒例！夏の美瑛小旅行に行ってきました。

まずは定番、セブンスターの木です。
あいにく雲 G69 の多い天気でした。

パン O59 を買うためビブレに立ち寄ったんですが、なんと休業日でした。
火曜日定休を見落としていましたー P31

そして旅の目的レストラン アスペルジュこちらは水曜日が定休日なので大丈夫でした O46

前菜：パンコントマテ、美瑛の畑20種類の野菜

バケットにトマトのマリネが乗っています。
手前が20種類の野菜、ソースは赤トマトと緑トマトです。

コースでは前菜が一番好き O47

パン：じゃがいものパン

パンはジャガイモが入ってボリューム満点です。
なのに、ついつい美味しくて後のことを考えず食べてしまいます P35

スープ：じゃがいものピューレ

スープのタイミングで出てくるのですが、ピューレなので濃厚です。
トッピングの山わさびがアクセント O57

野菜：茹で上げブロッコリー 、一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト

ソースもブロッコリーです。トマトが美味しいー！

7月からブロッコリーで、その前はアスパラガスです。
私はブロッコリーの方が好きです。

肉料理：北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み

玉ねぎがホーロー鍋のままサーブされます。

お肉がホロホロ O55

デザート：モダンスーフレグラッセ

ハスカップのシャーベットなんですが、すごくフワフワで口にいれると直ちに溶けます。

小菓子：黒豆ショコラ

私はコーヒー、妻はハーブティー
黒豆ショコラは隣の「美瑛鮮果」でも売っています。

ここまで書いて去年のブログを見てみたら、まったく同じメニューでした O50
どの料理も満足のいく美味しさなんですが、違うメニューも食べてみたいな P2a

隣の「美瑛鮮果」でお土産を買いました。

黒豆はBeansの焙煎機で煎ってもらう予定。
コーンは炊き込みご飯か、ピラフにでもしようかな。
小豆は勢いで買っちゃいました。。。どうしようかな？
じゃがマッシュは、お湯を注ぐだけでマッシュポテトになるのですが、少ししょっぱかったので、ツナ･玉ねぎ･ゆで卵･コーンを入れてポテトサラダにしました。

G63 レストラン アスペルジュ G64
上川郡美瑛町大町2丁目 美瑛選果内
TEL:0166-92-5522
定休日:水曜日